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Das Hyatt Regency Mainz liegt am Rheinufer und besitzt 268 Zim­mer, einen Spa und 10 Veranstaltungsräume. Für kulinarische Höhepunkte sorgt unser Restaurant "Bellpepper" und die M-Lounge & Bar mit Terrasse, die für verschiedene Events genutzt wird. Der historischen Charme des Fort Malakoffs, in dem unsere 3D Show "Le Petit Chef" spielt, sorgt für das "gewisse Etwas". Für unsere 130-köpfiges Team steht unser Purpose "We care for people so they can be their best" im Mittelpunkt - dabei kommt unser Hyatt Wert "Spaß" nie zu kurz :)

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben

Als Sous Chef (m/w/d) für unsere Events & Catering Küche übernimmst du folgende Tätigkeiten:

  • Leitung des Teams inklusive der Auszubildenden
  • Vor- und Zubereitung von Speisen (Buffets und Menüs) für exklusive Events und Caterings
  • Einbringung von kreativen Ideen für die Planung von Buffets, Menüs und Caterings sowie für neue Projekte
  • Durchführung von Bestellungen sowie Kontrolle der Wareneinsätze
  • Einhaltung und Kontrolle der Hygienestandards gemäß HACCP
  • Einarbeitung und Betreuung von neuen MitarbeiterInnen und Auszubildenden

Profil
  • eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung
  • Kreativität sowie Freude daran, neue Dinge auszuprobieren
  • die moderne, innovative Küche sowie das Kochen mit frischen Produkten begeistert dich
  • ein sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit Produkten ist für dich selbstverständlich
  • du bist ein Teamplayer und zeichnest dich durch hohe Qualitätsansprüche und deine Zuverlässigkeit aus

Wir bieten

Du möchtest "mehr" als einen Standard-Job? Wir bieten dir einen modernen Arbeitsplatz mit viel Gestaltungsspielraum! Bringe deine Ideen ein und profitiere von vielen Benefits:

  • Teilnahme am F&B Upsell Programm mit quartalsweisen Auszahlungen
  • Zahlung von Weihnachts- & Urlaubsgeld sowie Zuschüsse zur betrieblichen Altersvorsorge
  • mit der elektronischen Arbeitszeiterfassung geht dir keine Mehrarbeit verloren
  • eine Vielzahl von Trainingsangeboten unterstützen dich in deiner Entwicklung
  • genieße kostenfreie Getränke sowie eine abwechslungsreiche Auswahl an Speisen in unserem Teamrestaurant
  • nutze unsere Wellbeing-Angebote mit unserer Personal Trainerin
  • engagiere dich bei Interesse in unseren Gruppen "Diversity, Equity & Inclusion" sowie "Frauen- und Talenteförderung"
  • profitiere von sehr vielen Discounts (Parkplätze, F&B, Fitness-Studio, Corporate Benefits, Reinigung von Privatkleidung uvm)
  • erlebe mit unseren vergünstigten Mitarbeiternächten Hyatt weltweit

Werde Teil unserer Hyatt Familie! Wir freuen uns auf deine Bewerbung, am besten direkt an Juliane.Safran@hyatt.com. Oder nimm' für erste Fragen per WhatsApp mit uns Kontakt auf: 0173 73 10 988